PANETTERIE A TOKYO

Le panetterie a Tokyo stanno crescendo come funghi. Lo stile è quello delle boulangerie francesi più che quelle italiane. I prodotti sono molto buoni e vari. Si va dalla semplice ciabatta o bagette, alle pagnotte alle noci, al pistacchio, al mais, ai semi di lino etc. etc. Dolci o salate stanno riscuotendo un successo enorme. La fila che si trova dopo l'orario di chiusura degli uffici in questi negozi è sempre molto lunga. I prezzi sono più alti di quelli che troviamo nelle nostre panetterie ma devo dire che la qualità è comunque molto buona. Andersen è una delle catene più diffuse a Tokyo e la qualità è altissima e soprattutto la cura con cui vengono prodotti è di altissimo livello. Ogni commesso veste guanti e cuffietta, tutto è perfettamente lindo e pulito.